W jakich lokalach niezbędne są witryny chłodnicze?

Witryny chłodnicze to wyposażenie, które na co dzień spotykać można w wielu różnych lokalach gastronomicznych oraz sklepach. Ich podstawową funkcją jest oczywiście zapewnienie odpowiednich warunków do przechowywania produktów, wymagających niskich temperatur. Ale oprócz tego witryny mają także duże znaczenie dla estetyki i ekspozycji. Zakładasz lokal i zastanawiasz się, czy potrzebujesz takiego sprzętu? Postaramy się rozwiać Twoje wątpliwości.

Witryny chłodnicze i ich rodzaje

To jak działają witryny chłodnicze, jest raczej dla wszystkich oczywiste. Co ważne, niskie temperatury sprawiają, że przechowywane w urządzeniu potrawy, desery czy napoje zachowują świeżość, smak, kolor i atrakcyjny wygląd. Warto jednak zaznaczyć, że wyróżnia się trzy rodzaje witryn, które różnią się swoim zastosowaniem. Można tu wymienić – witryny cukiernicze zwane także ekspozycyjnym, witryny gastronomiczne inaczej lady oraz witryny farmaceutyczne.

W jakich lokalach musi znaleźć się witryna chłodnicza?

Jeśli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z biznesem gastronomicznym, naturalne jest, że jeszcze nie wszystko musisz wiedzieć. Możesz na przykład zastanawiać się, czy na pewno potrzebujesz witryny chłodniczej. Przecież to spory wydatek, a równie dobrze sprawdzi się standardowa lodówka. I faktycznie, czasami lodówka będzie wystarczająca, ale raczej jeśli ma stać w niewidocznym miejscu i służyć jedynie do przechowywania składników potraw lub napojów. Często też lodówki wykorzystywane są do ekspozycji sprzedawanych soków, wody oraz innych napojów w butelkach.

Natomiast jeżeli Twoja działalność opiera się na sprzedaży jedzenia, bez dwóch zdań musisz zainwestować w witryny chłodnicze. W końcu nie jest tajemnicą, że ludzie jedzą najpierw wzrokiem. Dlatego, aby zachęcić ich do kupna oferowanych przez Ciebie produktów, powinieneś zadbać nie tylko o smak, ale też atrakcyjny wygląd. A następnie, wygląd ten efektownie zaprezentować właśnie dzięki witrynom. Tak więc, witryny – czy to cukiernicze, czy gastronomiczne, są niezbędne we wszelkich: cukierniach, kawiarniach, barach, bistro, restauracjach, lodziarniach, a także sklepach sprzedających gotowe potrawy itp.

Wybór witryny chłodniczej – na co zwrócić uwagę?

Jak wybrać odpowiednią witrynę chłodniczą? Przede wszystkim znajdź sprawdzoną firmę, która oferuje produkty solidne i wysokiej jakości. Na polskim rynku sporą renomą cieszy się przedsiębiorstwo Komat, które już o 1993 roku zajmuje się produkcją mebli i urządzeń ze stali nierdzewnej dla gastronomii. Profesjonalne firmy oprócz tego, że oferują szeroki asortyment gotowych produktów, mogą stworzyć projekt spersonalizowany, tak by odpowiadał wymaganiom Twojego lokalu.